Madkulturhuset

I Madkulturhuset mødes lokale producenter, kokke og gæster for at opleve Bornholms madkultur helt tæt på.

Her kan du smage, lære og opleve de bornholmske råvarer – samlet under ét tag.

Smag på Bornholm

Madkulturhuset tager udgangspunkt i lokale råvarer, producenter og den bornholmske madkultur. Her kommer lokale fødevarer på bordet – og historierne om menneskene bag følger med.

Mad & fællesskab

Her er mad ikke bare noget, der bliver serveret. I vores køkken mødes mennesker omkring råvarerne, tilberedningen og måltidet – med plads til både læring, samarbejde og masser af hygge.

Unikke rammer

Med stort køkken, åbne lokaler og Østersøen lige udenfor døren danner Madkulturhuset en anderledes ramme om alt fra middage og firmaarrangementer til møder, workshops og konferencer.

Middage, møder og kulinariske oplevelser

Pilegårdcideri_B6A2072@Kasper_Agergaard

Lav jeres egen middag

En aften med mad, fællesskab og bornholmske råvarer

Kom med i køkkenet og skab middagen sammen.

Vores formidlere guider jer gennem processen, hvor I i mindre grupper tilbereder en menu med udgangspunkt i bornholmske råvarer og produkter.

Undervejs er der god tid til både madlavning, historier, smagsoplevelser og hygge – inden I samles om den middag, I selv har været med til at skabe.

Vejledende varighed: 4-5 timer

Book nu / Hør mere

Møde eller konference

Anderledes rammer til nye tanker

Flyt mødet ud af de vante rammer.

Madkulturhuset har plads til både mindre og større grupper og er udstyret med projektor, lærred, lyd og WiFi.

Vi sørger for rammerne og forplejningen, mens omgivelserne ved Melsted og udsigten over Østersøen giver mulighed for at bryde dagen op med f.eks. en walk & talk.

Vejledende varighed: heldags eller halvdagsarrangement

Book nu / Hør mere

Julefrokost

En julefrokost, I selv er med til at skabe

Prøv en anderledes julefrokost, hvor fællesskab, madlavning og fest går hånd i hånd.

Sammen med vores formidlere bliver I guidet gennem tilberedningen af en særlig julemenu med bornholmske råvarer.

Når middagen er på bordet, er aftenen ikke slut – der er god tid til at blive hængende, hygge og holde julefest sammen.

Vejledende varighed: 5-7 timer

Book nu / Hør mere

Et arrangement der passer til jer

Madkulturhuset kan bruges på mange måder, og vi tilpasser gerne arrangementet efter jeres gruppe, ønsker og program.
Kontakt os på mad@gourmetbornholm.dk, hvis I har en særlig idé – eller hvis I vil have hjælp til at sammensætte den rette oplevelse.

Danmarks første regionale madkulturhus

Madkulturhuset åbnede i 2015 som Danmarks første regionale madkulturhus. Huset blev skabt som et nyt samlingspunkt for Bornholms fødevarekultur – et sted, hvor producenter, kokke, virksomheder, bornholmere og gæster kan mødes omkring råvarer, måltider, viden og nye idéer.

Huset ligger i Melsted ved siden af det historiske landbrugsmuseum Melstedgård. Den moderne bygning er opført i den gamle have og tegnet med inspiration fra gårdens eksisterende længer. Her mødes historien om den bornholmske fødevareproduktion med den levende og moderne madkultur, der fortsat udvikler sig på øen.

Madkulturhuset blev til gennem et bredt samarbejde mellem Gourmet Bornholm, Bornholms Museum og en række bornholmske organisationer og aktører. Opførelsen blev muliggjort med støtte fra Realdania & Stedet Tæller, EU’s Regionalfond, Ministeriet for By, Bolig og Landdistrikter, Brdr. E., S. og A. Larsens Legat, Færgen samt Sparekassen Bornholms Fond.

I dag drives Madkulturhuset af Gourmet Bornholm og danner fortsat ramme om madoplevelser, møder, workshops, udviklingsprojekter og fællesskaber med bornholmske fødevarer som omdrejningspunkt.