Forside
Blog
Om Gourmet Bornholm
Medlemmer
Kontakt os

Forside / Producent / Johannes Dam & Søn

Johannes Dam & Søn

Kvalitet i generationer

Johannes Dam & Søn repræsenterer det ægte bagerhåndværk. Udover deres skønne bagerbutik i Åkirkeby, producerer de også den berømte Bornholmerkiks.

Hver kiks er unik, bygget op lag på lag og bagt med det bedste rugmel fra øen. Og siden begyndelsen har den klassiske Bornholmerkiks fået følgeskab af velsmagende varianter til ostebordet, til tapas og til frokost eller bare som en snack i utide.

Butik

Østergade 1, 3720 Åkirkeby

5697 4200

kontakt@bagerdam.dk

Besøg hjemmeside

Galleri

Bliv medlem

Arbejder du i den bornholmske fødevaresektor? Hvad end du er fødevareproducent, restauratør, logistikpartner, arrangerer events eller arbejder med uddannelse – så er der plads til dig i foreningen.

Bliv en del af Gourmet Bornholm og vær med til at understøtte og videreudvikle den bornholmske fødevarefortælling og -kultur.

Bliv medlem

Adresse

Melstedvej 25 and 25A, 3760 Gudhjem
CVR: 45832562

Gourmet Bornholm Social Media

Kontakt os

Pelle Nybirk. – Sekretariatsleder
pelle@gourmetbornholm.dk
+45 2020 3760

Sekretariat:
info@gourmetbornholm.dk
+45 6110 2123

Henvendelser vedr. leje af Madkulturhuset:
mad@gourmetbornholm.dk

Kontakt os

Om Gourmet Bornholm
Om Foreningen
Bornholms Fødevarestrategi
Medlemskab

Vi bruger cookies

Vi bruger cookies og lignende teknologier for at give dig en personlig oplevelse, personlig annoncering og for at analysere vores webtrafik. Klik på 'Accepter alle og luk', hvis du ønsker at tillade alle cookies. Alternativt kan du vælge, hvilke typer cookies du ønsker at acceptere eller deaktivere ved at klikke på Tilpas nedenfor. I overensstemmelse med kravene fra Googles Business Data Responsibility Site sikrer vi gennemsigtighed og din kontrol over dine data.

Cookie- og privatlivspolitik

Nødvendig

Funktionel

Statistik

Cookie-præferencer

Dette værktøj hjælper dig med at vælge og deaktivere forskellige tags, trackere og analytiske værktøjer, der anvendes på denne hjemmeside.

Tilbage

Nødvendig

Disse teknologier er nødvendige for at muliggøre hjemmesidens kernefunktioner.

Skift cookies for Nødvendig

Website Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

Cookie Popup functionality and state management for user consent.

Behandlingsvirksomheder

website adress

Databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed

Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed.
Will be under contact page

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
Consent management

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
CookiesConsent management

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
User preferences

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Consent Management

Opbevaringsperiode

Datamodtagere

I det følgende vises modtagerne af de indsamlede data.
Website

Oversigt over information opbevaringsteknikker

Den her beskrevne tjeneste inkorporerer forskellige metoder til at opbevare information på en brugers enhed. Den følgende sektion giver en detaljeret redegørelse for disse teknikker, med fokus på deres rolle i at forbedre brugeroplevelsen og overholde etablerede databeskyttelsesprotokoller.

necessary The essential functionality collects data from visitors to ensure an optimal experience on the website, i.e. our webshop. This information is not sent to third parties.

Varighed 365 days

functional The functiojnal functionality collects data from visitors to ensure an optimal experience on the website, i.e. our webshop. This information is not sent to third parties.

Varighed 365 days

statistic The statistic functionality collects data from visitors to ensure an optimal experience on the website, i.e. our webshop. This information is not sent to third parties.

Varighed 365 days

marketing The marketing functionality collects data from visitors to ensure an optimal experience on the website, i.e. our webshop. This information is not sent to third parties.

Varighed 365 days

cookies_selected Keeps an track of wether we should show the cookie popup for you or not

Varighed 365 days

PHPSESSID In special scenarios we might need to keep track of in a SESSION

Varighed 365 days

pll_language If the site uses Polylang language switcher you will be seeing this Cookie, it remembers your language to serve right content to you.

Varighed 365 days

General Website Cookies Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

Cookies used for the general operation and functionality of the website.

Behandlingsvirksomheder

Adress can be found in footer

Databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed

Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed.
Conact website

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
Website Functionality

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
Cookies

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
User preferences and settings

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Legitimate Interest under GDPR

Opbevaringsperiode

Oversigt over information opbevaringsteknikker

necessary Checks which cookies the user has accepted.

Type First-party

Varighed Permanent

popupCookie Indicates if the user closed the cookie popup.

Type First-party

Varighed Permanent

woocommerce_items_in_cart Helps WooCommerce determine when cart contents/data changes.

Type First-party

Varighed Permanent

SESSION (variat) Remembers the selected product if the screen is refreshed.

Type First-party

Varighed Session

necessary Checks which cookies the user has accepted.

Type First-party

Varighed Permanent

popupCookie Indicates if the user closed the cookie popup.

Type First-party

Varighed Permanent

woocommerce_items_in_cart Helps WooCommerce determine when cart contents/data changes.

Type First-party

Varighed Permanent

SESSION (variat) Remembers the selected product if the screen is refreshed.

Type First-party

Varighed Session

SESSION (pro_id) Remembers the selected product, ensuring consistency across page refreshes.

Type First-party

Varighed Session

SESSION (wc_fragments_*) Maintains session information and remembers cart contents.

Type First-party

Varighed Session

SESSION (wc_cart_hash_*) Tracks changes in cart contents for efficient management.

Type First-party

Varighed Session

SESSION (wc_cart_created) Indicates when a new item is added to the shopping cart.

Type First-party

Varighed Session

SESSION (wc_fragments) Used to ensure cart contents are remembered across sessions.

Type First-party

Varighed Session

SESSION (wc_cart_hash) Assists in tracking changes to shopping cart contents.

Type First-party

Varighed Session

SESSION wp_woocommerce_session_ Contains a unique code for each customer to locate cart data in the database.

Type First-party

Varighed 2 days

WordPress Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

Content management system for building websites and blogs.

Behandlingsvirksomheder

Automattic Inc., 60 29th Street #343, San Francisco, CA 94110, United States of America

Databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed

Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed.
privacy@wordpress.com

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
AuthenticationUser PreferencesCommenting FunctionalityLanguage Settings

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
Cookies

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
Authentication detailsUser preferencesUser comments dataLanguage settings

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Consent under GDPR

Opbevaringsperiode

Datamodtagere

I det følgende vises modtagerne af de indsamlede data.
Automattic Inc.

Oversigt over information opbevaringsteknikker

wordpress_[hash] Stores authentication details. Limited to the Administration Screen area.

Type First-party

Varighed Session

wordpress_logged_in_[hash] Indicates when you're logged in, and who you are.

Type First-party

Varighed Session

wp-settings-{time}-[UID] Used to customize your view of the admin interface and possibly the main site interface.

Type First-party

Varighed 1 year

comment_author_{HASH} Stores commenter's name to avoid retyping it.

Type First-party

Varighed 1 year

comment_author_email_{HASH} Stores commenter's email address to avoid retyping it.

Type First-party

Varighed 1 year

comment_author_url_{HASH} Stores commenter's URL to avoid retyping it.

Type First-party

Varighed 1 year

wordpress_test_cookie Tests if cookies can be set.

Type First-party

Varighed Session

wp_lang Stores the language key of the selected language.

Type First-party

Varighed Session

Historik

Beslutning Dato

Not set yet

Funktionel

Disse teknologier er nødvendige for at muliggøre nogle ekstra funktioner på hjemmesiden.

Skift cookies for Funktionel

Google Maps Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

Google Maps is a web mapping service that provides interactive maps, satellite imagery, street view, and route planning. Maps are embedded on websites to display locations and enable navigation.

Behandlingsvirksomheder

Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ireland

Databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed

Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed.
https://support.google.com/policies/contact/general_privacy_form

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
Map DisplayLocation ServicesGeographic InformationAddress LookupRoute Planning

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
CookiesJavascriptAPI

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
IP addressLocation dataDevice informationBrowser informationPages visitedReferrer URLUsage dataUser interaction data

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Consent under GDPR

Behandlingssted

Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat.
* The European Union

Overførsel til tredjelande

Denne tjeneste kan videresende de indsamlede data til et andet land. Bemærk, at denne tjeneste kan overføre data til et land uden de nødvendige databeskyttelsesstandarder. Nedenfor kan du finde en liste over de lande, som dataene overføres til. Du kan få flere oplysninger om sikkerhedsforanstaltninger i udbyderens privatlivspolitik eller ved at kontakte udbyderen direkte.
USASingaporeChileTaiwan

Opbevaringsperiode

Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål.
* Data retention varies by Google service. Users can manage data in Google Account settings.

Datamodtagere

I det følgende vises modtagerne af de indsamlede data.
Google Ireland LimitedGoogle LLCAlphabet Inc.

Klik her for at læse databehandlerens privatlivspolitik

https://policies.google.com/privacy

Klik her for at læse databehandlerens cookiepolitik

https://policies.google.com/technologies/cookies

Oversigt over information opbevaringsteknikker

NID Stores user preferences and settings for Google services.

Type cookie

Varighed 6 months

CONSENT Stores user consent choices for Google services.

Type cookie

Varighed 2 years

1P_JAR Used to gather website statistics and track conversion rates.

Type cookie

Varighed 1 month

Historik

Beslutning Dato

Not set yet

Statistik

Disse teknologier gør det muligt for os at analysere brugen af hjemmesiden for at måle og forbedre dens ydeevne.

Skift cookies for Statistik

Google Analytics Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

This is a web analytics service. It enables users to measure the return on investment (ROI) from advertising and to track user behavior across flash, video, websites, and applications.

Behandlingsvirksomheder

Google Ireland Limited Google Building Gordon House, 4 Barrow St, Dublin, D04 E5W5, Irland

Databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed

Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed.
https://support.google.com/policies/contact/general_privacy_form

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
Website AnalyticsUser TrackingData Analysis

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
Cookies, Pixel, Javascript

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
Click pathDate and time of visitDevice informationLocation informationIP addressPages visitedReferrer URLBrowser informationHost nameBrowser languageBrowser typeScreen resolutionDevice operating systemUser interaction dataUser behaviorVisited URLCookie ID

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Consent under GDPR

Behandlingssted

Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat.
* The European Union

Overførsel til tredjelande

Opbevaringsperiode

Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål.
* The retention period depends on the type of stored data. Each user can choose how long Google Analytics retains data before it is automatically deleted.

Datamodtagere

I det følgende vises modtagerne af de indsamlede data.
Google Ireland Limited, Alphabet Inc., Google LLC

Klik her for at læse databehandlerens privatlivspolitik

https://business.safety.google/privacy/

Klik her for at læse databehandlerens cookiepolitik

https://policies.google.com/technologies/cookies?hl=en

Oversigt over information opbevaringsteknikker

_utmb This cookie is used to track the visit time.

Type cookie

Varighed Session

_ga This cookie is used to distinguish users.

Type cookie

Varighed 2 years

_gid This cookie is used to identify the user.

Type cookie

Varighed 1 day

__utma This cookie is used to record the time and date of the first visit, the total number of visits, and the start time of the current visit.

Type cookie

Varighed Session

__utmz This cookie is used to record where the visitor came from.

Type cookie

Varighed Session

IDE Used to display personalized ads.

Type cookie

Varighed 1 year, 1 month

CONSENT Used to store the user's consent choices.

Type cookie

Varighed 2 years

__utmt Used to throttle request rate.

Type cookie

Varighed 10 minutes

_gat Used to read and filter requests from bots.

Type cookie

Varighed 1 minute

__utmc Used to store the time of the visit.

Type cookie

Varighed 30 minutes

FPID Used to store a value that is used to set the client ID in the request to Google's servers.

Type cookie

Varighed 2 years

FPLC Used to register a unique ID that is used to generate statistical data on how the visitor uses the website.

Type cookie

Varighed 20 hours

Google Analytics 4 Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

This service enables users to measure traffic and engagement across their websites and mobile apps using customized reports.

Behandlingsvirksomheder

Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States

Databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed

Nedenfor kan du finde e-mailadressen på databeskyttelsesrådgiveren for den behandlende virksomhed.
[Your contact email]

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
Website AnalyticsUser TrackingData Analysis

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
Tracking codeCookies

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
Device informationGeographic locationBrowser informationDevice operating systemScreen resolutionReferrer URLUser interaction dataDate and time of visitUser behaviorPages visitedOnline identifiersTruncated IP addressUser IDAd identifier

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Article 6(1)(a) of the General Data Protection Regulation (GDPR)

Behandlingssted

Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat.
* The European Union

Overførsel til tredjelande

Opbevaringsperiode

Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål.
* The retention period depends on the type of data stored. Customers can choose how long Google Analytics retains data before it is automatically deleted. The maximum retention period is 14 months.

Datamodtagere

I det følgende vises modtagerne af de indsamlede data.
Alphabet Inc.Google LLCGoogle Ireland Limited

Klik her for at læse databehandlerens privatlivspolitik

https://policies.google.com/privacy?hl=en

Klik her for at læse databehandlerens cookiepolitik

https://business.safety.google/privacy/

Oversigt over information opbevaringsteknikker

_ga Used to distinguish users.

Type cookie

Varighed 2 years

_ga_ Used to persist session state.

Type cookie

Varighed 2 years

Google Tag Mananger Mere info +

Beskrivelse af tjenesten

This is a tag management system. Google Tag Manager allows for the central integration of tags via a user interface. Tags are small sections of code that can track activities. Script codes for other tools are integrated through Google Tag Manager. The Tag Manager enables control over when a specific tag is triggered.

Behandlingsvirksomheder

Google Ireland Limited, Google Building Gordon House, 4 Barrow St, Dublin, D04 E5W5, Ireland

Formål med data

Denne liste repræsenterer formålene med dataindsamling og behandling.
Tag Management

Anvendte teknologier

Denne liste repræsenterer alle teknologier, som denne tjeneste bruger til at indsamle data. Typiske teknologier er cookies og pixels placeret i browseren.
Website tagsconsent management

Indsamlede data

Denne liste repræsenterer alle (personlige) data indsamlet af eller gennem brugen af denne tjeneste.
Aggregated data on tag firing

Retligt grundlag

I det følgende angives det nødvendige retlige grundlag for behandling af data.
Article 6(1)(a) of the General Data Protection Regulation (GDPR)

Behandlingssted

Dette er det primære sted, hvor de indsamlede data behandles. Hvis dataene også behandles i andre lande, vil du blive informeret separat.
* The European Union

Overførsel til tredjelande

Opbevaringsperiode

Opbevaringsperioden er den tid, hvor de indsamlede data opbevares til behandlingsformål. Dataene skal slettes, så snart de ikke længere er nødvendige til de angivne behandlingsformål.
* The data will be deleted as soon as they are no longer necessary for the processing purposes.

Datamodtagere

I det følgende vises modtagerne af de indsamlede data.
Alphabet Inc.Google LLCGoogle Ireland Limited

Klik her for at læse databehandlerens privatlivspolitik

https://business.safety.google/privacy/

Klik her for at læse databehandlerens cookiepolitik

https://policies.google.com/technologies/cookies?hl=en

Historik

Beslutning Dato

Not set yet