Om Gourmet Bornholm

Smagen af Bornholm – samlet i ét fællesskab
Gourmet Bornholm er et netværk og en forening for bornholmske fødevareaktører, der arbejder for at styrke Bornholm som fødevareø og gastronomisk destination. Siden 2003 har vi samlet producenter, spisesteder, butikker, oplevelsesaktører og samarbejdspartnere omkring en fælles ambition: At udvikle, synliggøre og fortælle historien om bornholmske fødevarer.

I dag tæller foreningen mere end 70 medlemmer – fra små håndværksproducenter, gårdbutikker og restauranter til store fødevarevirksomheder, grossister og andre fødevareaktører. Fælles for dem alle er ønsket om kvalitet, lokal udvikling og stærke fødevareoplevelser på og fra Bornholm.

Den bornholmske fødevareudvikling
Bornholm har gennem de seneste årtier udviklet sig til en af Danmarks stærkeste fødevaredestinationer. Rundt omkring på øen møder man lokale producenter, innovative iværksættere og spisesteder, der arbejder med alt fra traditionelle håndværk til moderne gastronomi.

Fødevarer er i dag en vigtig del af Bornholms identitet. For mange gæster er smagen af Bornholm en central del af oplevelsen af øen – på samme måde som naturen, kulturen og de særlige bornholmske omgivelser.

Den udvikling er ikke opstået af sig selv. Den bygger på samarbejde, virkelyst og mennesker, der har turdet tænke nyt. Igennem alle årene har det været netop disse ildsjæle der har været med til at udvikle det bornholmske fødevareerhverv.

Gourmet Bornholm arbejder for at styrke netop det fællesskab. Vi skaber forbindelser mellem producenter, restauranter, turisme og udviklingsaktører, så bornholmske fødevarer ikke blot bliver stærkere hver for sig – men også sammen.

Et fælles udgangspunkt for udvikling
Foreningen fungerer som en fælles platform for det bornholmske fødevareerhverv. Vi arbejder med synlighed, netværk, projekter, formidling og udvikling af nye muligheder for vores medlemmer og branchen som helhed.

Det kan være:

• Udviklingsprojekter og samarbejder
• Workshops og netværksaktiviteter
• Fælles markedsføring af bornholmske fødevareoplevelser,
• Deltagelse på messer og events,
• Eller nye initiativer, der styrker Bornholm som mad- og oplevelsesdestination.

Vi samarbejder samtidig med en række lokale og nationale aktører indenfor turisme, erhvervsudvikling, uddannelse og innovation for at sikre, at fødevareerhvervet fortsat udvikler sig og står stærkt – både lokalt og nationalt.

Fællesskab med fokus på udvikling og vækst
Gourmet Bornholm er først og fremmest et fællesskab bygget op omkring mennesker, fødevarer og fortællinger. Sammen arbejder vi for at styrke det bornholmske fødevareerhverv og skabe de rammer, hvor nye idéer, samarbejder og fødevareoplevelser kan vokse frem.

Vil du også være en del af Gourmet Bornholm?
Arbejder din virksomhed også indenfor fødevarer på Bornholm?
Så læs mere om det at blive medlem af Gourmet Bornholm her.

Ud over vores medlemmer består Gourmet Bornholm af vores bestyrelse og sekretariat: