Melsted Badehotel

Melsted Badehotel er Bornholms første rigtige badehotel fra 1932 og ligger direkte i vandkanten ved den idylliske Melsted Strand lidt udenfor Gudhjem. Her mødes klassisk badehotelstemning, nordisk æstetik og gastronomi i særklasse på øens bedste beliggenhed.

Det ikoniske hvide badehotel er nænsomt renoveret med respekt for husets historie og rummer 21 individuelt indrettede værelser omgivet af hav, strand, klipper og hotellets private 18.000 m² store strandeng. Fra både værelser, terrasser og restaurant kan gæster nyde udsigten over Østersøen og den bornholmske natur.

Restaurant Melsted Badehotel er i dag en destination i sig selv og ledes af køkkenchef Mathias Sejer Sørensen. Køkkenet tager afsæt i det bornholmske spisekammer og det klassiske gastronomiske håndværk med særligt fokus på fisk, skaldyr og sæsonens lokale råvarer. Her serveres både frokost og aftenmenuer i afslappede, elegante omgivelser få skridt fra vandkanten.

Stemningen er nærværende og uformel med ambitionen om at skabe et badehotel, hvor gæster føler sig hjemme og vender tilbage år efter år for at nyde roen, havet, morgenbadene fra badebroen og de lange middage med udsigt til solopgangen over Østersøen.

Melsted Badehotel blev i 2026 kåret som Danmarks Bedste Badehotel og er desuden udvalgt til MICHELIN Guide Hotels Selection samt anbefalet af både Falstaff og Gourmet Bornholm.