Svaneke Røgeri

Allerede før ovnene åbnes ved 11-tiden vejres den umiskendelige duft fra varme, nyrøgede sild. Makrellerne, ørreden, den varmrøgede og den koldrøgede laks, ålen, de lune fiskefrikadeller, de røgede rejer og klassikeren »Solstrejf over Svaneke« ligger og byder sig til. Vi er 4. generation af ”røgere” og den 5. er klar til at føre røgeritraditionen videre.