Bornholms Valsemølle

Hos Bornholms Valsemølle har korn og mel været en del af historien gennem fire generationer. Her bliver bornholmsk korn forvandlet til mel og melblandinger, som bruges af både professionelle køkkener og hjemmebagere.

Møllen arbejder tæt sammen med lokale landmænd, og en stor del af kornet dyrkes på Bornholm. Det betyder, at råvarerne ikke skal langt, før de bliver malet til mel – og at øens korn i høj grad bliver forarbejdet lokalt. Resultatet er et bredt udvalg af meltyper og specialblandinger, som blandt andet bruges af bagerier, restauranter og fødevareproducenter på Bornholm og i resten af landet.

Selvom Bornholms Valsemølle primært leverer til engrosmarkedet, kan private også få fingrene i produkterne. Via virksomhedens webshop kan man bestille mel og bageprodukter direkte hjem, og ved møllen findes også en lille butik, hvor man kan købe et udvalg af varerne.

Bornholms Valsemølle er i dag en vigtig del af øens fødevarelandskab – og for mange begynder gode brød, kager og pizzabunde netop her, med mel malet på Bornholm.